Faites une pâte à frire avec 125 g de farine, 2 c à soupe d'huile, 1 blanc d'oeuf, 1 c à café de levure chimique, 1 verre d'eau chaude. Laissez ...

Pelez les oignons, coupez-les en quatre. Faites-les cuire dans le bouillon chaud pendant 30 mn avec l'assaisonnement. Egouttez- les, passez-les au ...

Faites blanchir pendant 15 mn à l'eau bouillante salée, 1 chou-fleur en bouquets, Ecrasez-les en purée, mélangez-les à une sauce béchamel ...

Pour 6 personnes: 2 kg d'encornets moyens, 800 g de tomates, 3 c à soupe de câpres, 4 gousses d'ail, 4 oignons moyens, 3 dl de vin rouge, 1 dl ...

Pour 4 personnes: 700 g de haché de boeuf, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 2 piments, 1/2 cuillère à café de coriandre, 1 poireau, 2 pincées de ...

300 g de restes de boeuf porc ou veau 1 gros oignon doux 1 cuillerée de paprika le jus d'un citron ou 1/2 verre de vin blanc sec 50 g de ...

Préparez un fond de tarte en pâte brisée. Faites-le cuire à blanc 10 mn. Garnissez-le de grains de raisins lavés et séchés. Battez 3 oeufs ...

Pour 6 à 8 personnes: 500 g de semoule fine pour couscous 2 dl d'huile d'olive 2 citrons 1 500 kg de tomates 2 oignons un bouquet de menthe ...

Cuire les poivrons. Les égoutter et les faire revenir dans de l'huile avec 2 gousses d'ail non pelées et 5 à 6 piments oiseaux. Servir avec du ...

Pour 2 personnes. Préparation et cuisson 20 mn. 4 poireaux 100 g de beurre 200 g de chorizo 6 oeufs sel poivre 2 c à soupe de crème ...